6月8日，由国务院食品安全办等26部门联合主办的“2021年全国食品安全宣传周”主场活动在北京举行。本届食品安全宣传周主题为“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”，国务委员、国务院食品安全委员会副主任王勇出席会议并作重要讲话。中粮集团党组书记、董事长吕军受邀出席主场活动并作为唯一的企业代表发言。

王勇强调，食品安全是经济社会高质量发展的必然要求，要把人民生命安全和身体健康放在第一位，大力推动实施食品安全战略，不断提高食品安全保障水平，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。各地区各部门要全面落实“四个最严”要求，对食品安全违法行为实行“零容忍”，严把从农田到餐桌的每一个关口，牢牢守住食品安全底线。要深入推进食品信用体系建设，加大信息公开力度，完善守信激励和失信惩戒机制，推动企业诚信守法经营。要畅通投诉举报渠道，鼓励全民参与，强化社会共治，把食品安全“防护网”织得更密更牢。要深入宣贯落实《中华人民共和国反食品浪费法》，坚决制止餐饮浪费行为，大力弘扬勤俭节约社会风尚，让尚俭崇信成为全民共识和自觉行动。

吕军在发言中表示，随着经济发展、社会进步、人口增加和乡村振兴，我国粮食供需将长期处于紧平衡状态，迫切需要加强从‘田间’到‘餐桌’各环节的精准管控，系统推进粮食产业全链条节粮减损，更好地服务和保障国民对数量充足、绿色优质粮油食品需求的供给。此外，国内部分消费者目前存在认知和消费误区，片面追求面粉、大米等产品的‘精、细、白’，而不了解过度的粮食加工会降低出品率，造成不必要的粮食损失和营养流失。这既需要全社会进一步宣传粮食健康营养消费知识，倡导健康营养的饮食理念，引导公众养成科学合理的膳食习惯，也需要粮油企业坚持科学至上、健康为本。

作为国内最大的农粮央企，中粮集团积极发挥龙头企业的带头示范作用，倡导健康合理的消费理念。中粮集团聚焦国人体质特点，投资建设营养健康研究院，发挥国家科研平台优势，围绕科学配比、品质调控等事关“舌尖安全”的重点环节，不断改进创新技术、工艺、流程、配方，开发全谷物、杂粮等高品质粮油产品。福临门、长城、蒙牛、中茶、中糖、香雪、家佳康等产品和品牌深入人心，已成为名副其实的“国民品牌”。集团旗下26家生产企业获评“中国好粮油”行动示范企业，60余个品类获评“中国好粮油”产品。针对节粮，中粮集团依托全产业链优势，进行了长期深入探索，实现了全链条有效节粮，并引领了粮食企业的技术与服务升级。

本届全国食品安全宣传周系列活动作为宣传贯彻习近平总书记关于食品安全工作重要指示批示精神，推动实施食品安全战略的重要抓手，作为落实《中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、带动全社会积极参与食品安全治理、推动形成共治共享格局的重要举措，与往届相比更加突出“反对餐饮浪费”的理念，将通过主场活动、论坛、训练营、体验营等九场活动，以及教育部、工业和信息化部、公安部等14个部门分别举办的“部委主题日”活动，在法律法规宣讲、诚信守法教育、反食品浪费课程、科学知识普及、智慧监管成果展示、技术交流会等方面，全面宣传和普及“舌尖安全”。